Vysoko penivý albumín - prášok z kuracieho vajca alebo štandardný albumín

!! NAJLEPŠÍ NA ALLEGRO !!

1 kg iba za brutto iba 52,99 PLN

Penový albumín sa získal procesom sacharifikácie a následného sušenia tekutého proteínu z kuracieho vajca a pasterizácie. Výrobok sa vyznačuje oveľa vyšším pomerom penenia a pevnosti po šľahaní.

Používa sa hlavne pri výrobe cukroviniek, lahôdok a mäsových výrobkov.

Výhody použitia albumínu:

• pohodlné použitie a ukladanie,


• zachovanie pôvodných funkčných vlastností kuracích vajec,


• široká škála aplikácií,


• možnosť kombinovania s akýmikoľvek surovinovými a cukrovinkovými a pekárskymi medziproduktmi,


• vynikajúca rozpustnosť,


• vysoké a trvanlivé penenie proteínových produktov,


• plná záruka mikrobiologickej bezpečnosti.

Doplňujúce Poznámky:

- krajina pôvodu Poľsko

- zloženie: bielkovina z kuracích vajec, stabilizátor peny E1505

- albumín by sa mal skladovať v čistej a suchej miestnosti v tesne uzavretých nádobách,

- výrobok by mal byť chránený pred vysokými teplotami a priamym slnečným žiarením,

- Minimálne do 12 mesiacov od dátumu výroby,

- výrobok: jemný prášok, homogénne, hladké a ľahké hrudky sa pod tlakom ľahko rozpadnú

- balenie: plastový sáčok, označený názvom, zložením a dátumom exspirácie

Ak máte akékoľvek otázky, kontaktujte nás e-mailom atmgastro @ gmail , com

alebo telefonicky 531 814 817 ,

Sme vám k dispozícii, pomôžeme vám, poradíme, ako uspokojiť vaše potreby a potreby vašich klientov.